有馬温泉 太閤の湯に行くついでに、ラーメンも食べましょうということで、ピックアップしてみたお店。
今年、5月に開店したばかりで、行かねばならぬと思ったわけです。
ネット上でも「ミシェランガイドに掲載されたラーメン店系列で修行された」との情報があり、いやが応にも期待が高まります。
人気No.1という「濃厚醤油の貝だしそばと石焼きチャーハンセット」を注文。
ガッツリいきました!
「濃厚醤油の貝だしそば」は「濃厚」と謳われるだけあって、スープが黒い!濃くてうまい!
やや味覚障害気味の私の舌でもわかる濃厚さ!
麺は小麦感ばっちしの細平麺とスープの絡み具合がちょうどよく、もちもちとした食感で旨かったです!
もちろん替玉しました!
レア焼豚もスープにあって絶妙でした。
貝だしの風味は控えめかな。
「石焼きチャーハン」は、おこげの香ばしさがあり、個人的には美味しかったです。
写真の状態で出されて、それをスプーンで混ぜこねてから食べます。
少し濃いめの塩っぱさが食欲をそそりました。
所謂ラーメンやさんのチャーハンとは趣が異なるので、好みが分かれるかもしれませんね。
追記 太閤の湯はその日は休館日でした(笑)
滅多にないことらしいんですが、見事に当たってしまう自分が好きです(爆)
来店日:2019/7/3
住所:兵庫県神戸市北区谷上東町7-10
最寄駅:北神急行北神線「谷上駅」から徒歩2分
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